- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’oignon haché, l’œuf, le pain trempé, le sel, le poivre et la muscade jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Formez le mélange en petites boules et réservez.
- Portez à ébullition le bouillon de bœuf dans une casserole. Ajoutez délicatement les boulettes de viande au bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à part. Ajouter la farine et faire revenir en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez lentement le bouillon de la marmite de raviolis au mélange de farine dans la poêle, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Ajouter les câpres et laisser mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Incorporer le jus de citron et assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
- Retirez les boulettes de viande du bouillon et disposez-les sur un plat de service. Versez la sauce sur les raviolis et décorez de persil haché.
- Servez le Königsberger Klopse chaud avec les accompagnements de votre choix, comme des pommes de terre ou du riz.
L’héritage du Königsberger Klopse
Les Königsberger Klopse ont subi de nombreux changements au fil des années, mais leur goût distinctif et leur héritage culturel ont été préservés. Aujourd’hui, ils sont appréciés et appréciés non seulement en Allemagne, mais aussi dans de nombreuses autres régions du monde.
Conclusion
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