Boulettes de viande
Voici une recette traditionnelle qui capture l’essence du Königsberger Klopse :
Ingrédients:
- 500 g de viande hachée mélangée
- 1 oignon, finement haché
- 1 Non
- 50 g de pain blanc rassis, trempé et pressé
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade moulue
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 2 EL Beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de câpres
- Jus d’un demi citron
- Persil haché pour la garniture
Directions:
suite à la page suivante
