Faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive pendant 2–3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les tomates en dés, la purée de tomates, l’eau, l’origan, le paprika, du sel et du poivre.
Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux 8–10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne brillante.
5. Finaliser la cuisson des boulettes
Plongez les boulettes dorées dans la sauce tomate chaude.
Laissez mijoter 5 minutes à feu doux, à couvert, pour qu’elles s’imprègnent de la sauce et restent moelleuses.
Incorporez le persil ciselé en toute fin de cuisson.
s : utilisez les boulettes dans un sandwich chaud ou un wrap avec salade et sauce yaourt.
