Lignes directrices:
- Placez le filet de porc sur une planche à découper propre et coupez-le en tranches d’environ un demi-pouce d’épaisseur.
- Placez une feuille de pellicule plastique sur chaque tranche et utilisez un maillet à viande pour aplatir la viande.
- Étaler la moutarde sur chaque tranche fine.
- Ajoutez du fromage et des cornichons.
- Rouler le porc autour de la garniture en galettes.
- Étaler les tranches de bacon sur une planche à découper en croix et placer le mélange de viande au centre de chacune.
- Enroulez le bacon autour des boulettes de viande.
- Insérez une brochette en métal dans chaque galette et placez-les sur une grande plaque à pâtisserie.
- Cuire au four à 180 °F pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit doré et que la viande soit bien cuite (assurez-vous que la température interne du porc atteint au moins 63 °C).
- Pendant la cuisson des boulettes, préparez la sauce cheddar : Dans une poêle à feu moyen, versez la crème et ajoutez le fromage cheddar. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu dans la crème.
- Une fois prêt, versez la sauce cheddar sur les boulettes de viande enrobées de bacon.
- Servez les boulettes de viande chaudes et dégustez-les avec plaisir !
Bon appétit!
