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- Dans un bol avec la viande, ajoutez le yaourt, le citron (zeste), le paprika, le gingembre en poudre, le sel, la chapelure et l’eau et mélangez.
- Formez les boulettes de viande à partir du mélange de viande et passez-les dans la farine. Couvrez-les bien.
- Versez l’huile d’olive dans la poêle et disposez les boulettes de viande. Faites-les dorer sur toutes les faces.
- Versez l’ours sur les boulettes de viande et laissez-les cuire jusqu’à ce que la bière s’évapore.
- Disposez les boulettes de viande sur l’assiette de service et versez dessus la sauce.
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