Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou un repas convivial. La sauce onctueuse aux champignons accompagne à merveille ces boulettes fondantes.
Ingrédients
Pour les boulettes
500 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
1 œuf
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail émincées
50 g de chapelure
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
Verser la sauce crémeuse aux champignons
250 g de champignons de Paris émincés
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
250 ml de bouillon de bœuf
150 ml de crème liquide
1 cuillère à soupe de sauce soja (optionnel, pour plus de saveur)
Sel et poivre au goût
Voir aussi Mousse à l’avocat et au saumon fumé
Préparation
