1. Dans un bol avec le hachis viande ajouter le parmesan, le persil, l’œuf, le sel, le poivre et la chapelure et mélanger à la spatule. Lorsque tout commence à combiner, mélanger avec les mains pour obtenir une masse compacte.
2. Formez les boulettes de viande et passez-les à la farine en recouvrant chacune.
3. Versez l’huile dans la poêle et transférez les boulettes de viande. Faire revenir quelques minutes puis verser le vin blanc.
4. Laissez-les cuire jusqu’à ce que le vin s’évapore, puis retirez du feu.
5. Servir les boulettes de viande ensemble dans une assiette et verser la sauce dessus.
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