👩‍🍳 Instructions
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à  200°C (thermostat 7). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparation des légumes
Râpez les courgettes, puis pressez-les entre vos mains ou dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.
Émincez finement l’oignon et l’ail.
3. Mélange de la préparation
Dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées, l’oignon, l’ail, le fromage râpé, la chapelure, les œufs, le persil, le sel et le poivre.
Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Façonnage et cuisson
Formez des boulettes de taille régulière (environ la taille d’une noix) et disposez-les sur la plaque préparée.
Badigeonnez légèrement chaque boulette d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées et croustillantes.
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