Instructions:
1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin pour éviter de coller.
2. Préparez le mélange d’épinards : faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé, environ 2 minutes. Ajouter les pousses d’épinards, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu’à ce qu’elles soient fanées. Retirer du feu et laisser refroidir le mélange.
3. Préparez la pâte feuilletée : Abaissez la feuille de pâte feuilletée et coupez-la en 6 grands carrés ou en 12 carrés plus petits, selon votre préférence. Disposez les carrés sur la plaque à pâtisserie préparée.
4. Préparez la garniture : Dans un bol, mélangez le mélange d’épinards refroidi avec le fromage à la crème, le fromage mozzarella râpé, un œuf, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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