Préparez la base :
Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham avec le beurre fondu jusqu’à homogénéité.
Pressez environ 1 cuillère à soupe du mélange au fond des mini moules à cupcakes ou des moules en silicone. Placer au congélateur pour prendre pendant la préparation de la garniture.
Préparer la garniture du cheesecake :
Dans un bol à mélanger, battez le fromage à la crème ramolli avec le sucre, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande (le cas échéant) jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée.
Assemblez les bouchées de cheesecake :
Versez ou versez la garniture du cheesecake sur les croûtes de biscuits Graham, en remplissant chaque moule presque jusqu’en haut.
Congeler pendant 20 à 30 minutes pour prendre légèrement.
Préparez la garniture croquante aux fraises :
