- 284 g de bacon (environ 14 tranches)
- 227 g de macaronis coudés
- 30 g de graisse de bacon ou de beurre non salé voir notes
- 16 g de farine tout usage
- 270 ml de lait
- 1 cuillère à café de sel de mer fin
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- ⅛ cuillère à café de noix muscade moulue
- 227 g de fromage cheddar fort râpé
- 227 g de fromage Monterey Jack râpé
Pour la panure :
- 125 g de farine tout usage
- ¼ cuillère à café de sel de mer fin
- ⅛ cuillère à café de poivre noir
- ⅛ cuillère à café de poudre d’oignon
- 2 gros œufs battus
- 180 g de chapelure panko assaisonnée
- huile végétale pour friture
Instructions
la suite en page suivante
