Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Mélangez la cassonade avec la vanille. Faites dissoudre la cassonade en remuant.
Une fois que le mélange commence à bouillir, augmentez le feu. Lorsque le liquide commence à bouillonner et à s’éclaircir, remuez constamment pendant environ trois à quatre minutes. Je peux presque le goûter !
Retirez rapidement du feu et versez sur les craquelins. Utilisez une spatule en caoutchouc pour mélanger doucement les craquelins jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Sur les craquelins, saupoudrez le sel casher.
Après 8 à 10 minutes, vérifiez si le mélange brûle.
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