INSTRUCTIONS
Étape 1 : Préparez la salsa à la mangue en dés, oignon rouge, jalapeño (si vous utilisez), jus de citron vert, coriandre et une pincée de sel dans un bol. Bien mélanger et mettre de côté dans le frigo.
Étape 2 : Préparez la sauce citron vert et piment en fouettant ensemble yaourt grec, mayonnaise, piment en poudre, zeste de citron vert et jus, miel, sel et poivre. Ajustez l’assaisonnement au goût et à mettre de côté.
Étape 3 : faire sécher les crevettes et assaisonner avec de la poudre de piment, de l’ail en poudre, du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle ou une poêle à feu moyen-élevé avec une bruine d’huile d’olive. Faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement carbonis
Étape 4 : Assemblez les bols en ajoutant une base de riz cuit ou de quinoa à chaque bol. Disposez les crevettes grillées, l’avocat en tranches et la salsa à la mangue dessus.
Étape 5 : Bruine de sauce citron vert et piment généreusement sur les bols. Garnir de coriandre hachée et servir avec des coins de citron vert sur le côté. Profitez immédiatement !
