Faire sauter les légumes : Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri et l’ail et faire revenir jusqu’à ce que les légumes deviennent translucides.Incorporer la farine : tamiser la farine et mélanger continuellement pendant environ 2 minutes.Incorporer les liquides et les assaisonnements : Selon la situation, incorporer au fouet le bouillon, la crème épaisse et le vin blanc. Ajouter la pâte de tomate, l’assaisonnement Old Bay, le paprika, le sel, le poivre et le laurier crisp.Mijoter Laisser :
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