Œufs et sucre : Ceux-ci constituent la base du biscuit, apportant structure et douceur. Battez-les ensemble jusqu’à ce que le mélange léger et mousseux incorpore de l’air, contribuant ainsi à la tendreté du biscuit.
Huile et yaourt : ces ingrédients ajoutent de l’humidité et de la richesse, améliorant ainsi la qualité fondante en bouche.
Zeste de citron : Offre une saveur vive et rafraîchissante qui complète la douceur des biscuits.
Conseils pour réussir
Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que les œufs et le yaourt sont à température ambiante pour un mélange optimal.
Ne pas trop mélanger : trop mélanger la pâte peut donner des biscuits durs. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.
1. Conseils pour mélanger votre pâte à biscuits 》Ne trop mélanger ! Pétrir la pâte en –
Refroidissez la pâte : Pour une texture plus ferme, refroidissez la pâte pendant 30 minutes avant de la façonner.
Ajustez la douceur : si vous préférez les biscuits plus sucrés, augmentez la quantité de sucre dans la pâte ou le glaçage.
Suggestions de présentation
Ces biscuits délicats sont parfaits pour un thé de l’après-midi, une réunion décontractée ou comme gâterie sucrée avec une tasse de café. Ils peuvent également être dégustés seuls ou accompagnés de glace pour un délicieux dessert.
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