Préparation du mélange de bananes
Peler et réduire en purée les bananes : Commencez par peler les bananes et coupez-les en morceaux. Placez-les dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser un mixeur pour réduire les bananes en purée. Transférez la purée de bananes dans un bol à mélanger.
Ajoutez les graines de sésame : Ajoutez graduellement 2 1/2 tasses de graines de sésame à la purée de banane, en mélangeant soigneusement après chaque ajout à l’aide d’une spatule. Le mélange doit avoir une consistance épaisse une fois que toutes les graines de sésame sont incorporées.
Former les biscuits
Préparez la plaque à pâtisserie : recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez un emporte-pièce sur le papier sulfurisé et remplissez-le du mélange de bananes, sur une épaisseur d’environ 1/4 pouce. Aplatissez le dessus à l’aide d’une petite cuillère. Répétez ce processus avec le reste du mélange de bananes.
Cuisson des biscuits
Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Placez la plaque au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient croustillants et dorés.
Refroidissement et garniture
Refroidir les biscuits : Une fois la cuisson terminée, retirez les biscuits du four et placez-les sur une grille de refroidissement pour les laisser refroidir complètement.
Garniture au chocolat facultative : Si vous souhaitez garnir les biscuits avec du chocolat, faites fondre du chocolat noir sans sucre. Coupez le chocolat en morceaux et placez-les dans un bol allant au micro-ondes. Faites-le fondre au micro-ondes en remuant de temps en temps. Laissez le chocolat fondu refroidir légèrement, puis transférez-le dans une poche à douille. Versez le chocolat sur les biscuits refroidis.
Portion
Servir et déguster : Une fois le chocolat pris, vos biscuits croustillants au sésame et à la banane sont prêts à être servis. Dégustez ces gourmandises saines et croustillantes !
Ces biscuits croustillants à la banane et au sésame sont incroyablement faciles à préparer et constituent une alternative délicieuse et saine aux biscuits traditionnels. Sans sucre, farine, œufs ou lait ajoutés, ils sont parfaits pour ceux qui suivent un mode de vie sain. Profitez de cette recette simple mais savoureuse !
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