Étape 5
Pendant que la pâte refroidit, préchauffer le four à 163°F (325°C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Pour réserver.
Étape 6
À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposez des portions de pâte de taille égale sur une plaque à pâtisserie préparée, espacées d’environ 2 pouces. Roulez la pâte en boules en utilisant la chaleur de vos mains pour la façonner.
Étape 7
Remettre au réfrigérateur pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme.
Étape 8
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré. Le dessus des biscuits doit être à peine doré. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 10 minutes.
Étape 9
Placer le Sucre à Glacer Redpath® pour enrober dans un plat ou un bol peu profond. Roulez délicatement les biscuits encore chauds pour les recouvrir entièrement de sucre. Placez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Reroulez (ou saupoudrez) les biscuits complètement refroidis dans du Sucre Glace Redpath®
