Biscuits au babeurre et au beurre

Une demi-tasse de beurre non salé froid haché
Babeurre, 3/4 tasse
Recette de biscuits au babeurre et au beurre
Allumez le four à feu vif (450°F, 230°C). Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans une grande bassine et mélangez. Incorporez le beurre à l’aide d’un emporte-pièce ou du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange prenne la texture d’un sable granuleux. Versez le babeurre dans un puits que vous avez fait au milieu du mélange. Lorsque la pâte se rassemble, remuez-la brièvement.
Transférez délicatement la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine et pétrissez-la doucement. Étalez la pâte en un rectangle d’un pouce d’épaisseur. Étalez une plaque à pâtisserie et découpez autant de biscuits que possible à l’aide d’un emporte-pièce de 2 pouces. Lorsque vous avez épuisé toute la pâte, rassemblez les restes et étalez-les à nouveau. Découpez plus de biscuits.
Après 12 à 15 minutes au four, les biscuits doivent être dorés. Réchauffez-le avant de servir. Amusez-vous!