Le riz laissé dans un cuiseur à riz pendant la nuit peut-il encore être consommé ?
Selon les experts, cette situation peut être divisée en quatre cas comme suit :
Cas 1 : Si le riz reste intact dans le cuiseur à riz après ébullition et que le couvercle n’a pas été ouvert, la plupart des bactéries auront été tuées. Si le couvercle n’est pas ouvert, les bactéries ne peuvent pas entrer, ce qui ne causera aucun dommage. Bien que l’humidité et les nutriments du riz soient idéaux pour la croissance bactérienne lorsque l’électricité est coupée et que la température baisse, les bactéries ne se développeront pas. Dans ce cas, le riz ne se gâtera pas même s’il est laissé toute la nuit ou plus longtemps.
Cas 2 : Une fois le riz cuit, vous ouvrez le couvercle, sortez du riz pendant qu’il est encore chaud, puis refermez le couvercle. À ce moment-là, la température à l’intérieur du cuiseur à riz est encore relativement élevée, bien que certaines bactéries puissent pénétrer lorsque le couvercle est ouvert. Cependant, le riz peut maintenir une température plus élevée pendant un certain temps après la fermeture du couvercle. Pendant ce temps, la température élevée tuera toutes les bactéries qui ont pénétré dans l’environnement. Par conséquent, après la baisse de température, il n’y aura pas trop de bactéries survivantes et elles ne se multiplieront pas
