En plaçant les oignons au congélateur pendant environ 15 minutes avant de les couper, vous pouvez éviter ce problème.
Le froid empêche le dégagement de gaz irritants afin de pouvoir les couper sans déchirure ni drame tout en conservant toute leur saveur.
Préserver la qualité et l’arôme
La congélation des oignons protège non seulement vos yeux des émotions indésirables, mais offre également de nombreux avantages.
La qualité et l’arôme de ces oignons aromatiques sont conservés plus longtemps grâce à un procédé qui implique un choc thermique avant congélation.
Faire tremper les oignons dans de l’eau bouillante non salée pendant deux minutes et les sécher complètement garantit qu’ils conservent la consistance souhaitée et évite les odeurs indésirables dans le congélateur.
