En plaçant les oignons au congélateur pendant environ 15 minutes avant de les couper, vous pouvez éviter ce problème.
Le froid empêche le dégagement de gaz irritants afin de pouvoir les couper sans déchirure ni drame tout en conservant toute leur saveur.
Préserver la qualité et l’arôme
La congélation des oignons protège non seulement vos yeux des émotions indésirables, mais offre également de nombreux avantages.
La qualité et l’arôme de ces oignons aromatiques sont conservés plus longtemps grâce à un procédé qui implique un choc thermique avant congélation.
Faire tremper les oignons dans de l’eau bouillante non salée pendant deux minutes et les sécher complètement garantit qu’ils conservent la consistance souhaitée et évite les odeurs indésirables dans le congélateur.
Gain de temps et toujours avec des ingrédients frais
La congélation des oignons préserve non seulement la qualité, mais permet également d’économiser du temps et de l’argent.
Il vous permet d’acheter en gros pendant les périodes de soldes ou de récoltes, garantissant ainsi un approvisionnement constant et frais de cet ingrédient important.
Le côté pratique va encore plus loin : hachez les oignons avant de les congeler, divisez-les en portions individuelles et vous n’aurez plus à vous soucier de les décongeler plus que nécessaire.
Prenez simplement la portion souhaitée et utilisez-la directement dans la poêle, ce qui facilite la préparation des repas.
Méthode de congélation
Ingrédients :
