– Une livre de saucisses tranchées de votre choix – Quatre pommes de terre de taille moyenne, pelées et coupées en petits morceaux
Dans une casserole moyenne, faites revenir les ingrédients suivants : 1 tasse d’asperges parées et hachées, 1 petit oignon coupé en dés, 2 gousses d’ail émincées, 1 tasse de cheddar râpé, 1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de thym séché, sel, poivre et, si désiré, persil frais pour la garniture.
1. Préparez un plat de cuisson de 9×13 pouces en le graissant doucement avec un peu d’huile d’olive ou d’un enduit à cuisson et en préchauffant le four à 375°F (190°C).
La deuxième étape consiste à faire dorer les morceaux de saucisse dans une grande poêle à feu moyen. Mettez-les de côté après les avoir retirés de la poêle.
3. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et poursuivez la cuisson pendant encore dix minutes, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir. Un peu d’huile supplémentaire, si nécessaire, peut être ajoutée.
4. Faites cuire les pommes de terre pendant trois à cinq minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, puis ajoutez l’ail émincé et l’oignon haché.
5. Placez la saucisse, les pommes de terre et les oignons dans le plat de cuisson que vous avez préparé précédemment. Incorporez délicatement les asperges.
6. Trouvez un endroit dans la poêle où vous pouvez vous tenir debout confortablement et versez le bouillon en une couche uniforme. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez le thym séché.
7. Placez le plat dans un four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 minutes, en le recouvrant de papier d’aluminium.
8. Après avoir retiré le papier d’aluminium, recouvrez de cheddar râpé et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
la suite dans la page suivante
