Rien de tel que des bâtonnets de poulet frit croustillants faits maison pour faire plaisir aux petits comme aux grands. Dorés, tendres à l’intérieur et ultra croustillants à l’extérieur, ils sont parfaits pour un dîner rapide, un apéritif gourmand ou une collation irrésistible. Découvrez notre recette facile, testée et approuvée, pour réussir à coup sûr ces pépites de poulet.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les bâtonnets :
500 g de blancs de poulet
Sel et poivre au goût
1 c. à café de paprika
1 c. à café d’ail en poudre
la marinade :
2 œufs
2 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de moutarde douce
la panure :
100 g de farine
100 g de fécule de maïs (Maïzena)
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
200 ml d’eau glacée
Huile de friture (tournesol ou arachide)
