Sur le caramel, répartissez uniformément les pépites de chocolat mi-sucré.
Prélevez de petites quantités de pâte à l’aide d’une petite cuillère dans le mélange de sablés conservé. Roulez les morceaux en boules puis pressez-les pour former des disques. Disposez ces disques sur la couche de pépites de chocolat, en les chevauchant légèrement si nécessaire.
Après 35 à 40 minutes, ou lorsque le sablé du dessus est doré, remettez le plat de cuisson au four.
Une fois le plat cuit, sortez-le du four et posez-le sur une assiette. Avant de couper et de servir, laissez les barres sablées au chocolat et au caramel refroidir à température ambiante.
Bon appétit !
