Pour la base sablée :
Préchauffer le four à 350 degrés (F). Tapisser un moule de 8×8 pouces de papier parchemin, en laissant deux des côtés se chevaucher. Vaporisez le papier sulfurisé – et toute poêle exposée – d’un aérosol de cuisson antiadhésif ; réserver.
Dans le bol d’un batteur sur socle équipé de la palette, ou dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique à main, battre le beurre, l’extrait de vanille, le sucre glace et le sel jusqu’à consistance légère et mousseuse ; environ 2 à 3 minutes. Incorporer graduellement la farine en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Le mélange sera un peu friable
