Préparez la garniture pendant que les barres cuisent. Portez à ébullition le lait concentré sucré, le beurre non salé, les pépites de chocolat mi-sucré et l’extrait de vanille dans une petite casserole. Tout en remuant continuellement, faites cuire le mélange à feu doux jusqu’à ce qu’il soit homogène et lisse.
Sortez les barres du four une fois cuites et répartissez uniformément l’enrobage de chocolat sur la couche noix de pécan-noix de coco.
Laissez les barres refroidir complètement sur une grille placée à l’intérieur du moule. Après l’avoir laissé refroidir, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une ou deux heures pour que la garniture prenne.
Servir après avoir coupé en barres ou en carrés.
