Le four doit être préchauffé à 350°F ou 175°C. Pour préparer un plat allant au four, graissez-le et mesurez 9 x 13 pouces.
Pour faire la croûte, mettez la farine, le sucre, le sel et le beurre fondu dans une bassine et mélangez bien. Mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment des miettes grossières. Au fond du moule que vous avez préparé, pressez uniformément le mélange de croûte.
Si vous souhaitez une petite croûte brune, faites-la cuire 15 à 18 minutes dans un four préchauffé.
Les ingrédients de la garniture (pépites de chocolat, noix de coco râpée et noix de pécan hachées) doivent être mélangés dans un plat séparé. Retirer du feu.
Mélangez les ingrédients de la garniture dans une casserole moyenne : sirop de maïs, beurre non salé, sucre cristallisé, œufs battus et essence de vanille. En remuant continuellement, cuire environ 5 minutes à feu moyen ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Lorsque la croûte est cuite, retirez la casserole du feu et versez dessus les ingrédients de la garniture. Répartir uniformément le mélange de noix de pécan, de noix de coco et de pépites de chocolat sur la garniture.
Cuire au four, à découvert, pendant encore 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise.
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