Creuser les baguettes
À l’aide d’une petite cuillère, videz délicatement l’intérieur des baguettes précuites pour former un creux suffisamment grand pour accueillir la garniture.
Étape 2 : Garniture
Étaler la crème fraîche
Appliquez une fine couche de crème fraîche au fond de chaque baguette pour apporter de la douceur et du moelleux.
Ajouter le jambon
Coupez les tranches de jambon en fines lamelles et répartissez-les uniformément sur la crème fraîche.
Parsemer de mozzarella
Saupoudrez généreusement la mozzarella râpée sur le jambon pour une texture fondante et savoureuse.
Étape 3 : Œufs
Casser les blancs d’œufs
Cassez deux blancs d’œuf sur chaque demi-baguette, en réservant les jaunes. Pour éviter que les jaunes ne sèchent, placez-les dans des petits pots en verre avec un fond d’eau.
Étape 4 : Cuisson
Cuire les baguettes
Faites cuire les baguettes garnies dans un four non préchauffé à 200°C (390°F) pendant 18 minutes. Cette cuisson permettra aux ingrédients de bien se mélanger et aux blancs d’œufs de cuire parfaitement.
