Baguette à fermentation lente comme dans une boulangerie

Ingrédients:

400 g de farine blanche (environ 4 tasses)

300 g d’eau (environ 2 tasses)

1 cuillère à soupe d’huile

1 c. à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café rase de levure de boulanger sèche