âteau Crémeux aux Yaourts

Ajout des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées progressivement dans le mélange œufs-sucre. Cette méthode permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une pâte lisse et homogène.
Incorporation des yaourts et du beurre
Ajoutez les yaourts un à un, puis versez le beurre fondu. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Le beurre fondu doit être tiède pour ne pas cuire les œufs.
Préparation du moule
Beurrez et farinez légèrement un moule de 8 ou 9 pouces (20-22 cm) pour empêcher le gâteau de coller. Versez ensuite la pâte dans le moule, en veillant à répartir la pâte de manière uniforme.
Cuisson
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré en surface. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S’il ressort propre, votre gâteau est prêt.
Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir dans son moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser complètement refroidir. Ce processus permet au gâteau de garder toute sa légèreté.