Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C).
Dans un bol, mélangez les pommes de terre rissolées décongelées avec le beurre fondu. Pressez le mélange dans le fond et sur les côtés d’une assiette à tarte de 9 pouces pour former une croûte.
Placez la croûte de pommes de terre rissolées dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Pendant que la croûte cuit, dans un bol séparé, fouettez ensemble les œufs, la crème moitié-moitié, le sel, le poivre, la poudre d’ail et la poudre d’oignon.
Une fois la croûte prête, saupoudrez uniformément le cheddar râpé et le bacon émietté sur la croûte.
Versez le mélange d’œufs sur le fromage et le bacon.
Réduisez la température du four à 350 °F (175 °C) et faites cuire la quiche pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit doré.
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