le jus d’un citron vert et deux cuillères à café de miel
– Le zeste d’un citron vert
– Pour la garniture, 2 cuillères à soupe de persil finement haché
– Servir des tranches de citron vert
Comment suivre
Pour faciliter le nettoyage, préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou du papier d’aluminium et chauffez le four à 375 degrés F.
Disposez les filets de saumon sur la plaque à pâtisserie préchauffée et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
3. Mélangez le beurre fondu, l’ail, le miel, le jus de citron vert et le zeste dans un petit bol et fouettez pour combiner.
4. Répartir uniformément le mélange de beurre à base de miel, de citron vert et d’ail sur les filets de saumon.
5. Pour vous assurer que le saumon se défasse facilement lorsqu’il est testé à la fourchette, faites-le cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes. Faites attention à ne pas le brûler pendant les deux ou trois dernières minutes si vous voulez un dessus plus doré.
Sixièmement, avant de servir avec des quartiers de citron vert, sortez du four et décorez de persil haché pour plus de couleur et de goût.
Conseils et variantes : Si vous souhaitez augmenter la chaleur, essayez de mélanger des flocons de piment rouge ou de la sriracha avec le beurre.
– Pour ce piquant supplémentaire, rien ne vaut les citrons verts frais, même si le jus de citron vert en bouteille fera l’affaire rapidement.
N’oubliez pas de doubler la recette de sauce et de la conserver au réfrigérateur pour faciliter la préparation des repas. C’est délicieux lorsqu’on le verse sur des légumes ou de la volaille rôtis.
– S’il reste des restes, émiettez-les sur une salade ou incorporez-les à des spaghettis pour un délicieux repas. Faites attention à la garniture – manger avec les yeux est une chose – alors ne lésinez pas sur le persil. De plus, certaines plantes peuvent donner l’impression que même l’espace le plus modeste est un restaurant cinq étoiles.
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