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Elles contiennent du cobalt, qui aide vos bactéries intestinales à former de la vitamine B12. Cette vitamine est essentielle, aux côtés de l’acide folique, pour la formation de nouveaux globules rouges (8).
Les betteraves contiennent du folate, qui revitalise votre corps en aidant à créer de nouvelles cellules (9).
Les bétalaïnes et d’autres composés dans les betteraves aident à éliminer les toxines de votre organisme (10).
Les betteraves contiennent des bétacyanines et d’autres antioxydants qui empêchent la croissance des cellules cancéreuses (11).
Leur haute teneur en fibres améliore la digestion et la flore intestinale.
Les betteraves aident à prévenir la démence grâce à leur haute concentration en nitrates, que le corps transforme en nitrites. Les nitrates améliorent la circulation sanguine, augmentant ainsi la quantité de nutriments et d’oxygène qui atteignent votre cerveau (12).
