Instructions :
1. Dans une mijoteuse, mélanger tous les ingrédients sauf le brandy. Bien mélanger, couvrir et laisser reposer toute la nuit si possible.
2. Après le repos, remuer à nouveau, puis cuire à feu doux pendant 6 heures (ou 3 heures à feu vif) dans la mijoteuse, en remuant de temps en temps.
3. Éteindre la mijoteuse et laisser refroidir le mélange, en remuant de temps en temps pour éviter la séparation des graisses. Une fois refroidi, incorporer le cognac.
4. Transférer la viande hachée dans des bocaux stérilisés. Si vous utilisez des bocaux avec des boutons d’étanchéité, ils devraient s’enfoncer dans la journée.Savourez immédiatement ou conservez dans un endroit frais et sombre jusqu’à 2 ans.
Profitez du délicieux goût de la viande hachée à la mijoteuse en l’incorporant à vos desserts préférés ou en la dégustant de manière plus traditionnelle. Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous ayez simplement envie d’une friandise réconfortante, cette recette intemporelle saura sûrement satisfaire votre palais.
