Laissez reposer : une fois le riz cuit, retirez la casserole du feu et laissez reposer, couvert, pendant environ 5 à 10 minutes. Cela permet au riz de terminer la cuisson et d’absorber le liquide restant.
Aérer et servir : Égrenez le riz à l’aide d’une fourchette, en ajoutant un peu de beurre ou d’huile supplémentaire si vous le souhaitez, et servez.
Conclusion
La prochaine fois que vous cuisinez du riz, essayez cette méthode inspirée des hôtels en remplaçant l’eau plate par un bouillon savoureux, en ajoutant des aromates et en incorporant un peu de matière grasse. Ces ajouts simples peuvent transformer votre riz d’un plat d’accompagnement de base en un élément savoureux et luxueux de votre repas. Une fois que vous l’aurez essayé, vous ne reviendrez plus jamais à la cuisson du riz avec seulement de l’eau !
