Le crabe, les crevettes, les moules, le thon ou les sardines sont également à consommer avec modération, malgré leurs bienfaits nutritionnels. Ils restent des sources importantes de purines et peuvent aggraver les crises chez les personnes sensibles.
Alcool : un faux allié aux effets sournois
La bière est particulièrement déconseillée, car elle contient à la fois de l’alcool et des purines. Les alcools forts ne sont pas mieux lotis : ils ralentissent l’élimination de l’acide urique en sollicitant excessivement les reins.
Sucres cachés : attention au sirop de glucose-fructose
Présent dans de nombreux sodas, jus industriels et produits ultra-transformés, ce type de sucre stimule la production d’acide urique. Une seule boisson sucrée peut suffire à faire grimper le taux de manière significative.
Que privilégier pour réduire naturellement l’acide urique ?
