1. Préparez le glaçage, dans un petit bol, fouettez ensemble les sauces, l’huile de sésame et le gingembre.
2. Coupez l’excédent de peau sur les bords des ailes.
3. Badigeonnez ou vaporisez légèrement d’huile et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
4. Griller les ailes de poulet à feu moyen direct jusqu’à ce que la peau commence à croustiller, environ 10 minutes, en les retournant une ou deux fois. 5. Badigeonner les ailes de glaçage et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose au niveau de l’os, 8 à 10 minutes, en les retournant et en les badigeonnant de glaçage 2 ou 3 fois.
