Lorsque vous écrasez ou hachez une gousse d’ail cru, un composé actif se libère : l’allicine. Ce composé soufré est à l’origine de ses nombreux effets bénéfiques. Mais attention : la chaleur détruit l’allicine. Pour en bénéficier pleinement, il faut donc consommer l’ail cru, après l’avoir laissé reposer quelques minutes à l’air libre.
Tout ce que l’ail cru peut faire pour votre santé
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Un allié naturel pour votre cœur
