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D’autres bienfaits souvent méconnus
L’ail cru ne s’arrête pas là :
- Il soutient la détoxification du foie en activant des enzymes naturelles.
- Il agit comme un antibiotique doux, pouvant aider à lutter contre certaines bactéries ou champignons.
- Il contribue au maintien de la solidité osseuse, notamment chez les femmes, en stimulant la production d’œstrogènes.
Un vrai allié santé… dans une seule gousse !
Comment consommer l’ail cru sans grimacer
Il faut l’admettre : cru, l’ail peut surprendre. Mais voici quelques astuces pour l’intégrer facilement à vos repas :
- Écrasez ou émincez finement une gousse, puis laissez-la reposer 10 minutes pour activer l’allicine.
- Ajoutez-la crue dans une vinaigrette, un houmous, un guacamole ou sur une tartine salée.
- Incorporez-la en toute fin de cuisson pour limiter la perte de ses propriétés.
- Mélangez-la avec du miel et du citron pour un remède maison doux et efficace.
- Ou avalez-la avec un peu de yaourt nature ou de lait, pour limiter l’arrière-goût.
Conseil : commencez par une demi-gousse si vous n’êtes pas habitué. En trop grande quantité, l’ail peut provoquer de légers troubles digestifs.
