Aiguillettes Poulet Crémeuses

Cette recette se prête merveilleusement aux adaptations selon vos préférences ou les ingrédients disponibles. Remplacez les lardons par des dés de bacon ou omettezles pour une version plus légère. Les champignons de Paris classiques peuvent être substitués par des pleurotes ou des shiitakes pour une saveur plus prononcée. Pour une version sans lactose, la crème végétale à base d’avoine fonctionne étonnamment bien.

Accompagnements Recommandés

Servez ces aiguillettes crémeuses sur un lit de tagliatelles fraîches qui captureront parfaitement la sauce onctueuse. Un riz basmati cuit à la vapeur ou une purée de pommes de terre maison constituent également d’excellents accompagnements. Pour un repas complet, ajoutez une simple salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légèrement acidulée qui contrebalancera parfaitement la richesse de la sauce.

Pro Tips
Sortez le poulet du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour une texture plus tendre
Déglacer la poêle avec un peu de vin blanc avant d’ajouter la crème intensifiera les saveurs
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une noix de beurre froid juste avant de servir
Questions Fréquentes
→ Quels champignons utiliser pour ce plat ?

Vous pouvez utiliser des champignons en boîte ou des champignons frais comme des champignons de Paris. Veillez à les nettoyer ou les égoutter avant la cuisson.

→ Peut-on remplacer les lardons fumés ?

Oui, vous pouvez remplacer les lardons fumés par des allumettes de jambon ou même les omettre pour une version sans porc.

→ Quel accompagnement convient le mieux ?