Directions
1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
2. Placez le pain coupé en cubes dans le plat de cuisson préparé. Si vous utilisez des raisins secs, saupoudrez-les uniformément sur les cubes de pain.
3. Dans un grand bol, fouettez ensemble le lait, la crème épaisse, les œufs, le sucre, l’extrait de vanille, la cannelle et la muscade jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Versez le mélange de lait uniformément sur les cubes de pain, en vous assurant que tout le pain est imbibé. Appuyez doucement sur le pain avec une spatule pour l’aider à absorber le liquide.
5. Versez le beurre fondu sur le dessus du pudding.
6. Laissez reposer le mélange pendant environ 10 à 15 minutes pour que le pain puisse absorber complètement la crème anglaise.
7. Faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le pudding soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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