Le pudding au pain est l’un de ces plats réconfortants classiques qui me ramènent directement à mon enfance ! Ayant grandi dans le Midwest, nous avions souvent ce dessert réconfortant lors des réunions de famille ou lors des week-ends froids. C’est une excellente façon d’utiliser du pain rassis et de le transformer en quelque chose de délicieux et satisfaisant. De plus, c’est un plat polyvalent que vous pouvez facilement adapter avec tout ce que vous avez sous la main !
Le pudding au pain est divin en soi, mais si vous voulez le rehausser, servez-le chaud avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Un filet de sauce au caramel ou au bourbon complète également à merveille les saveurs. Pour un accompagnement simple mais décadent, essayez-le avec des baies fraîches ou un peu de sucre en poudre.
Pudding au pain classique
Portions : 6 à 8 portions
Ingrédients
6 tasses de pain rassis, coupé en cubes
2 tasses de lait
1 tasse de crème épaisse
4 gros œufs
1 tasse de sucre granulé
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1/2 tasse de raisins secs (facultatif)
2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
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