Le tian de légumes de Cyril Lignac est un plat estival qui transporte les saveurs de la Provence directement dans votre assiette. Cette recette tian légumes associe des courgettes, aubergines et une sauce tomate maison pour un gratin fondant et coloré. Prêt en environ 1 heure, ce tian provençal facile est idéal comme accompagnement pour un barbecue ou comme plat végétarien léger. Suivez ces étapes pour un plat légumes été qui allie simplicité et gourmandise.
Pourquoi Choisir ce Tian de Légumes de Cyril Lignac ?
Saveurs ensoleillées : des légumes d’été sublimés par des herbes provençales.
Esthétique : un visuel en escargot coloré qui impressionne.
Simplicité : une préparation accessible avec des ingrédients du quotidien.
Polyvalence : parfait en accompagnement ou comme plat principal avec du riz ou une salade.
Ingrédients pour 4 Portions
2 courgettes vertes (petites, fermes)
2 courgettes jaunes (petites, fermes)
2 aubergines (de préférence chinoises, longues et fines)
300 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches hachées)
1 oignon moyen (émincé finement)
2 gousses d’ail (hachées)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym frais (ou séché)
5-6 feuilles de basilic frais (pour la finition)
Sel fin et poivre noir, au goût
Facultatif : 30 g de parmesan râpé ou tranches fines de mozzarella (pour gratiner)
Étapes de Préparation
