Ingrédients :
200 g de dattes dénoyautées (ou pâte de datte naturelle)
100 g de flocons d’avoine
80 g de chocolat noir (haché grossièrement)
100 g de cacahuètes grillées non salées
1 cuillère à soupe d’huile de coco (optionnel, pour la texture)
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Pour le glaçage caramel healthy (optionnel) :
2 cuillères à soupe de purée de dattes
1 cuillère à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète
1 cuillère à soupe d’huile de coco
Instructions :
Préparer la base :
Faites tremper les dattes dans de l’eau chaude pendant 10 minutes si elles sont dures, puis mixez-les jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Mélanger les ingrédients :
Dans un bol, mélangez la pâte de dattes, les flocons d’avoine, les morceaux de chocolat, les cacahuètes, le sel, l’huile de coco et la vanille.
Former les barres :
Tassez bien la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
Préparer le glaçage (facultatif) :
Faites fondre l’huile de coco avec la purée de dattes et le beurre d’amande. Mélangez jusqu’à consistance lisse et nappez le dessus des barres.
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