Elles accompagnent nos plats préférés, se prêtent à mille recettes et nous rappellent souvent les bons petits plats de notre enfance. Mais les pommes de terre, si réconfortantes soient-elles, ne conviennent pas à tout le monde. Certaines situations de santé imposent un peu de vigilance. Vous êtes concernée ? Voici ce qu’il faut savoir pour continuer à savourer vos patates… en toute tranquillité.
Diabète et glycémie : attention aux pics de sucre
Si vous faites partie des femmes concernées par le diabète ou l’équilibre glycémique, sachez que les pommes de terre, surtout frites ou rôties, peuvent faire grimper votre taux de sucre rapidement. Leur index glycémique élevé les rend moins idéales pour garder une glycémie stable. La solution ? Les consommer en petites quantités, bouillies ou à la vapeur, et toujours accompagnées de légumes ou de protéines pour limiter l’impact.
