La crème brûlée, avec son dessus caramélisé croustillant et sa base de crème anglaise crémeuse, est un délicieux dessert originaire du cœur de la France, mais elle a trouvé sa place dans les foyers du Midwest à travers les générations. Il y a quelque chose d’indescriptiblement satisfaisant à casser cette croûte de sucre avec une cuillère, révélant la riche crème à la vanille en dessous. Pour moi, cela me rappelle des souvenirs de réunions de famille où nous nous réunissions autour de la table et profitions de moments plus simples. Son élégance et sa simplicité en font un dessert apprécié pour les occasions spéciales ou simplement pour ajouter une touche de douceur à votre journée.
Cette crème brûlée cuite au four se marie à merveille avec une salade légère et croquante, peut-être une salade comprenant des poires ou des pommes fraîches, pour compléter la texture riche et veloutée de la crème anglaise. Un accompagnement de baies fraîches égaye l’assiette et ajoute une touche d’acidité. Pour un plaisir supplémentaire, vous pouvez la servir avec une tasse de café fraîchement moulu, qui équilibre magnifiquement la douceur du dessert.
Crème brûlée au four
Portions : 6
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