On a tous déjà pressé un citron pour un jus ou une recette… puis jeté les écorces sans trop y penser. Pourtant, ces pelures que l’on croit sans valeur cachent un trésor culinaire insoupçonné : la poudre de citron maison. Une astuce à la fois simple, économique et pleine de caractère, qui va donner du peps à vos plats et desserts. Prêt(e) à découvrir cette pépite aromatique ?
Pourquoi adopter la poudre de citron dans sa cuisine ?
Imaginez un ingrédient qui sublime aussi bien vos gâteaux moelleux que vos plats salés, qui tient dans un petit pot et qui évoque les parfums d’été… C’est exactement ce que vous offre la poudre de citron. Fabriquée à partir de zestes de citrons séchés puis finement broyés, elle libère un parfum frais et intense, parfait pour relever toutes sortes de recettes.
