Avec la multitude de variétés disponibles, choisir la pomme parfaite peut paraître complexe. Que ce soit pour croquer ou cuisiner, savoir repérer les pommes les plus croquantes et savoureuses est essentiel pour profiter de leur fraîcheur et de leur saveur unique. Voici 10 conseils pratiques pour devenir un expert en choix de pommes !
Les dix conseils pratiques
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Évaluez la fermeté
La fermeté est le premier indice de fraîcheur. Pressez doucement la peau : elle doit être solide et ne pas s’enfoncer. Une pomme molle ou avec des creux est souvent trop mûre ou abîmée.
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Inspectez la peau
Une peau lisse, brillante et tendue indique que la pomme est à son apogée. Évitez celles présentant des rides ou des taches, des signes de vieillissement ou de stockage prolongé.
