Plat réconfortant classique :
Ce dont vous avez besoin pour préparer une soupe au poulet
Un poulet entier, environ trois à quatre livres, coupé en dés
Bouillon de poulet, 8 tasses
Oignon haché, un gros
3 carottes tranchées et 3 tiges de céleri coupées
2 gousses d’ail émincées
Pour l’assaisonnement, ajoutez du sel et du poivre au goût.
deux feuilles de laurier
(facultatif)1 cuillère à café de thym
En guise de garniture, du persil frais
Une recette de boulettes
deux tasses de farine tout usage
1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1/4 tasse de beurre froid en cubes 1 tasse de lait (il est préférable d’utiliser du lait entier)
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