Un contenant de taille moyenne contenant les ingrédients. J’ai utilisé les paquets de 16 onces de haricots secs du Nord.
Trois ou quatre jarrets de porc, parfois agrémentés d’un os de jambon.
1 petit oignon blanc haché.
De l’eau en quantité suffisante pour submerger les haricots.
Assaisonner de sel et de poivre après avoir goûté.
Sucre brun clair, 1/3 tasse.
Un guide : -J’ai commencé par laver les haricots à l’eau froide, puis je les ai triés pour éliminer les pierres.
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